أسياخ الشواء الخشبية طريقة رائعة لإضافة لمسة مميزة من الألوان والنكهات على عود واحد. ابتكر طبقًا شهيًا وجميلًا وسهل الأكل. يمكن تحضير هذه الأعواد ووضعها على شواية غاز أو فحم في وقت قصير.

عند استخدام أسياخ خشبية، يجب نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل مسبقًا. يُفضل ترك الأسياخ تحت الماء لسحب أكبر قدر ممكن من الماء. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة نكهة مميزة إلى الماء، مما يُضفي نكهة مميزة على وجبتك.

خذ مقلاة كبيرة تتسع لأسياخ الخيزران، وانقعها فيها. ثم املأها بالماء حتى يصل ارتفاعه إلى نصف بوصة على الأقل. اترك الأعواد هناك ريثما تُحضّر باقي وجبتك. يمكنك بسهولة تركها في الماء لمدة ثلاث ساعات، مع الحرص على عدم احتراقها على الشواية.

أخرجها وضعها على منشفة قطنية أو قطعة قماش. لا داعي لتجفيفها، ولكن يمكنك إضافة طبقة من رذاذ الطهي فوقها. هذا يضمن تجميع أسياخك بسرعة ويسهل انزلاق الطعام منها عند تناوله.

ابدأ بتكديس الطعام على الأسياخ، وحافظ على توازن صحي. قبل البدء، قلّل كمية اللحوم أو الخضراوات أو الفواكه التي ستستخدمها بنفس الحجم. ثم ابدأ بمزج الأطعمة التي تستغرق نفس وقت الطهي. هذا التوازن سيضمن لك تقديم أسياخ لذيذة في وقت قصير!

مع ذلك، إذا رغبت، يمكنك شواء الفواكه والخضراوات بشكل منفصل، والاحتفاظ ببعض العصي للحوم. بهذه الطريقة، يمكنك طهي اللحوم في منتصف الشواية للحصول على أقصى حرارة، ووضع الخضراوات والفواكه على أطرافها. مع أنها ستكتسب نكهة ورائحة مميزة، إلا أنها لن تحترق حتى تصبح مقرمشة.

بعد أن تنضج، يمكنك تقديمها مع السيخ على أي طبق تقديم تفضله، مما يتيح للجميع الاستمتاع بالطعام الذي يرغبون به!